Pizza de polenta tomates chèvre

150 g de polenta
600ml d’eau
1 cube de bouillon de légumes
poivre.
un peu d’huile pour le moule
Facultatif : parmesan, curry, origan, ce que vous voulez pour parfumer.

Une boite de tomates entières pelées
60g de chèvre frais à tartiner
1 CS de graines de tournesol
1 CS de « bacon bits » au soja
1 poignée d’emmenthal râpé
origan

•Faire bouillir l’eau avec le cube de bouillon et les aromates.
•Verser la polenta en pluie en mélangeant.
•Continuer de mélanger à feu très doux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
•Verser dans un moule à tarte huilé. Égaliser la surface avec une spatule. On peut faire les bords légèrement surélevés
•Retirer les tomates de leur jus et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les disposer harmonieusement sur la pâte.
•Poser des noisettes de fromage de chèvre sur la pâte, en réservant environ 1 cuillère à soupe.
•Mélanger le chèvre restant avec un peu du jus des tomates, pas trop, juste de quoi faire un coulis rose et épais. Verser ce coulis partout sur la pizza.
•Saupoudrer le tout de fromage râpé, de graines de tournesol, de « bacon bits » au soja et d’origan
•Enfourner 10mn th 8