Vers la fin de la castration des cochons !!!

Les éleveurs de porc français vont devoir prochainement ranger au placard leurs bistouris et laisser aux cochons tous leurs attributs. En effet, la fin de la castration de ces animaux en Europe est envisagée à l'horion 2018. Une disposition qui va nécessiter une adaptation de l'éleveur et de la filière. Un enjeu à la fois éthique et économique.

La castration chirurgicale du cochon est une technique qui date de l'après-guerre, lors du lancement des élevages intensifs. Une époque où «la notion de bien-être animal ne venait à l'esprit de personne», souligne Michel Bonneau, ingénieur à l'Institut du porc (Ifip).

Le porc castré est plus gras, moins agressif et surtout ce geste médical évite les odeurs nauséabondes que dégagent ces animaux lorsqu'ils ne sont pas castrés. Ces effluves peuvent se retrouver sur 5 à 20% des carcasses de porcs.

Horizon 2018

L'Union européenne, sur l'incitation des associations de défense des animaux, a ouvert la voie à la fin de la castration. En effet, les représentants européens de la filière ont signé une déclaration pour tenter de parvenir à l'arrêt de cette pratique en 2018 à condition que des solutions efficaces soient trouvées pour limiter les mauvaises odeurs.

En attendant 2018, le label VPF (97% de la production porcine française) a déjà pris depuis 2012 une mesure intégrée dans son cahier des charges: l'obligation de donner au porcelet castré un anti-douleur après la castration.

Le Royaume-Uni ne pratique plus la castration des porcs et en Espagne les cochons entiers représentent 65% de la production. D'autres pays comme les Pays-Bas envisage de mettre un terme à cette pratique avant 2018.
http://www.leparisien.fr/societe/vers-la-fin-de-la-castration-des-cochons-13-10-2012-2230067.php
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